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台灣自來水的水質不適合生飲，飲用水的種類繁多，常見的有礦泉水、過濾水、純水、電解水及水素水( 富氫水)等等。你了解你喝的是什麼水嗎? 你喝對水了嗎?
水對人體有多重要？
常聽到喝水有益身體健康，有事沒有多喝水，水對人體極其重要。為什麼水對身體那麼重要呢?
1. 水是人體最重要的組成成分
我們體內有60%是水，而大腦就含有75%以上的水量。
2. 幫助正常的代謝和排泄
喝水後，能加速體內新陳代謝，透過流汗或排尿，把體內代謝的毒素和廢物排除。此外，多喝水能促進腸胃蠕動，使糞便軟化而容易排除，改善便秘問題。
3. 維持體溫
水在體溫調節上有一定的作用，水有一個特性就是「容易儲熱」，人體能維持穩定體溫正是因為身體中有七成是由「容易儲熱」的水所構成。
4. 維持體內電解質平衡，避免人體因電解質失衡造成缺水
人體中的水份之所以能調節生理機能，主要是含有電解質。電解質是體液中陰離子及陽離子的總稱，其陰離子及陽離子的平衡攸關血管、神經及細胞的作用及調節，當人體電解質不平衡時，會發生疲勞倦怠感、頭痛、想吐、頭暈，甚至血壓及體內器官血液流動不足的狀況，以上同時也是脫水會發生的常見症狀。
水的種類
水的種類繁多，常聽到的有礦泉水、過濾水、純水、電解水、水素水等，每一種水所含的礦物質以及營養都不太一樣，喝哪一種水比較好? 讓我們一起認識各類水吧。
1. 礦泉水
是從地下深處或平地湧出，經人工揭露的、未受污染的泉水，含有較多種類的礦物質，可提供人體一些常需的微量元素。
天然礦泉水必須符合以下條件 :
- 100%天然來源，必須無污染
- 天然含有礦物質和微量元素
- 直接在來源瓶裝
- 水源必須受到保護，免受污染並且本來就是純淨的。
礦泉水通常為瓶裝水，雖然方便又容易取得，卻無法確定水的來源是否純淨，有調查顯示其實瓶裝水的內容物跟自來水其實好不了多少，且眾所皆知，一瓶小小的寶特瓶對環境是不友善的。
2. 過濾水
自來水經過淨水器中各式濾芯過濾後產生的飲用水，視不同的過濾設備產生的水分為可生飲及不可生飲。不可生飲水需經過煮沸才能安心飲用。使用過濾水需注意定時更換濾芯，以免濾芯過度使用，累積更多的毒素，不但不能有效過濾雜質，反而污染水質。
3. 純水
純淨水不含礦物質，所以純水只能補充人體的水，而無法補充到任何營養。如果平時飲食的營養結構不平衡，又只喝純水，就很容易營養失調。純水分為蒸餾水及RO逆滲透水
A. 蒸餾水
將水用高溫煮沸蒸發後，變成水蒸氣。再經冷卻凝聚成水，就是所謂的蒸餾水。蒸餾水的缺點是耗能，每製造一公升蒸餾水需耗一度電，且耗水，每製造一公升蒸餾水排放30L冷卻水。
B. RO逆滲透水
RO逆滲透水是採用孔隙非常小的薄膜，利用逆滲透的原理， 將水中的所有雜質、礦物質、有機物、細菌等濾除。家裡裝一台RO逆滲透淨水器，就能喝到純淨、健康、安全的水，惟需注意要定期更換濾芯。
4. 電解水
將淨化後的自來水通過帶有直流電的電解分離設備，依同性相斥異性相吸的原理將水分離，水中帶正電的鈣、鎂、鉀、鈉等礦物質會集中在陰極產生鹼性的離子還原水，而帶負電硫、磷、硝酸、氯等成份會集中至陽極產生酸性的離子氧化水。
電解水機是日本人發明的，這些飲用水機在日本是列入「醫療器材管制」，在厚生勞動省告示第112號中，被評定為家用醫療機器的電解水生成器是治療腸胃疾病所用。亦即飲用醫療級電解水生成器產生的電解水在腸胃症狀上的「慢性下痢」•「消化不良」•「腸胃內異常發酵」•「抑制胃酸」•「胃酸過多」都是被認為有效的。
5. 水素水
水素是日文中的漢字，指的是H（氫），水素不是水，水素是「氫原子」水素水是由生成器電解而成的水，電解原理和一般電解水機相同，但水素水電解生成器透過具有特殊技術的電解槽處理，讓水能富含水素，比傳統電解水含更多的水素。氫原子釋放一電子，又稱活性氫，還原力強，比氫氣強，所以水素水又稱為富氫水。
一般接受放射治療的癌症患者通常會感到疲勞和生活質量（QOL）受損。放療的許多副作用被認為與氧化壓力和發炎增加有關，這是由於在放療過程中產生了活性氧。氫氣可以作為治療性醫療氣體使用，具有抗氧化特性，並可以減少組織中的發炎症狀。
根據研究顯示，飲用水素水持續6周可減少血液中的活性氧代謝產物並保持血液氧化的潛力。接受水素水治療的肝癌患者在放療期間的生活質量得分顯著提高。每天攝入水素水是一種潛在的，新穎的治療策略，可以改善輻射暴露後的生活質量。且水素水可減少對輻射誘導的氧化壓力的生物反應，而不會影響抗腫瘤作用。
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以上五種水的產生、形成和營養價值不同，到底喝哪種水好呢？沒有一種水是絕對的好，建議評估預算、生活習慣、對健康的要求等等來決定飲用最適合自己及家人的健康好水。
飲用水素水對肝腫瘤放療患者生活質量的影響｜文獻來源
Kang KM, Kang YN, Choi IB, Gu Y, Kawamura T, Toyoda Y, Nakao A. Effects of drinking hydrogen-rich water on the quality of life of patients treated with radiotherapy for liver tumors. Med Gas Res. 2011 Jun 7;1(1):11. doi: 10.1186/2045-9912-1-11. PMID: 22146004; PMCID: PMC3231938.
